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Une cuisine "Fait Maison" et raffinée, aux saveurs marines

La Carte des Vins : un concentré de Plaisir à Boire

Cartes et menus

LA CARTE DE L'ETE

Pour ce Printemps,

  • dimanche et lundi : Menu de La Forge à 34 € avec entrée, plat et dessert, à composer à partir des suggestions du jour

  • du mardi au samedi : la Carte de l'Eté, avec des formules à partir de 34 €

 Sur réservation au 02 97 31 70 70

 

Le menu tout homard

La cuisine de La Désirade privilégie les produits frais, de saison et met en avant autant que possible les produits locaux et régionaux.

Menu à 80 €

Tartare de Homard Mi-cuit,
Mesclun de Roquette et pousses de Betteraves
***
Homard (800g environ pour 2) fendu et poêlé au Beurre clarifié,
Pommes de Terre Anna et Légumes de saison
Bisque de Langoustines
***
Crème Brûlée au Homard et son Financier
***
Dessert au choix

 

La Carte des vins

Découvrez une carte des vins à l'image de La Désirade : chaleureuse et accessible ...

Un concentré de « plaisir à boire », une carte de qualité, des vins sélectionnés pour leur authenticité, à prix sages.

Peu de « grands classiques » mais surtout des références appréciées des initiés.

 

Notre carte des vins

Le menu de la Forge

Pacôme Epron vous propose chaque soir un nouveau « Menu de la Forge » avec Entrée, Plat et Dessert, à 34 €. Tarif préférentiel de 32 € pour les résidents de l'hôtel.

 

Découvrez un exemple de Menu de La Forge

 

Les petits creux

Un petit creux à l'heure du déjeuner ? Nous pouvons vous servir des assiettes froides, à déguster côté hôtel, sur la terrasse dès qu'il fait beau.  

 

Vous partez en balade pour la journée ? Nous vous préparons un copieux pique-nique à emporter.

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En Salle, Coralie, Candide, Charlotte et Jessica

 
 
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En Cuisine, Léa, Anne-Françoise, Jean-Marie, Pacôme et Florent

 
 
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Les tartinables de La Désirade